Corso di Tecnico di Cucina Cremona

Pubblicato il
28/06/2011 |
Sede:
Cremona |
Tipo:
Corsi

Valutazione 0 stelle
Centro: Cr.Forma - Az. Speciale Serv. di Formazione della Prov. di Cremona
Durata corso: ANNUALE

Il presente progetto mira a formare un tecnico di cucina e della ristorazione capace di operare all’interno di differenti attività produttive, siano esse di grandi che di medio-piccole dimensioni. Tali attività possono essere: ristoranti, ristoranti d’albergo, strutture extra alberghiere (villaggi turistici, residence), self-service, mense aziendali e di ristorazione collettiva, fast-food, pizzerie, wine bar, aziende fornitrici di servizi catering e banqueting, aziende di consulenza alberghiero/ristorative, imprese di panetteria e pasticceria.

Dettaglio corso
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  • Tipo: Corsi
  • Metodo: In aula
  • Categoria: Cucina
  • Rivolto a: Il corso si rivolge a persone in possesso della qualifica triennale per Operatore alimentare e della ristorazione.
  • Requisiti: Il corso si rivolge a persone in possesso della qualifica triennale per Operatore alimentare e della ristorazione.
  • Docenti:
  • Certificazione/Titolo ottenibile: Attestato di diploma professionale valido in Europa
  • Frequenza:
  • Orario:
  • Durata: ANNUALE
  • Stage: no
  • Alunni per classe:
  • Test d'ingresso: no
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Programma didattico corso
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  • • Progetta e gestisce l’unità operativa di produzione e servizio
    • Predispone la lista prodotti/alimenti/bevande
    • Effettua l’attività di approvvigionamento
    • Programma, esegue e controlla i processi produttivi, il prodotto-servizio e l’ottimizzazione delle risorse
    • Organizza il calendario degli interventi di manutenzione e verifica dell’attuazione
    • Definisce gli elementi concorrenti all’attività di budgeting
    • Progetta, organizza le attività di promozione del punto vendita
Note corso
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  • VISITA IL SITO www.crforma.it nella sezione FORMAZIONE PROFESSIONALE
Cr.Forma - Az. Speciale Serv. di Formazione della Prov. di Cremona

Informazioni sul centro: Cr.Forma - Az. Speciale Serv. di Formazione della Prov. di Cremona

Centro Standard

L’Azienda Speciale “CR.FORMA” è stata istituita nel dicembre 2007 dalla Provincia di Cremona.Persegue scopi di interesse pubblico senza fini di lucro ed è ente strumentale della Provincia di Cremona per la quale gestisce i servizi pubblici locali di formazione professionale.


Dettagli

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