Corso di pizzaiolo a roma Roma

Pubblicato il
26/10/2011 |
Sede:
Roma |
Tipo:
Corsi

Valutazione 1 stella


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Centro: Corsi formazione Dante Alighieri
Durata corso: 1 mese di teoria e 2 mesi di pratica

CORSO PROFESSIONALE PER PIZZAIOLO A Roma

Il corso di Pizzaiolo è destinato alle persone che vogliono operare da professionisti nel settore della ristorazione.

Il corso per diventare Pizzaiolo prevede una parte teorica e una parte pratica svolta in una pizzaria selezionata di Roma.

Il corso di Pizzaiolo è stato progettato per permettere la partecipazione delle persone che studiano e che lavorano.


PROGRAMMA CORSO PIZZAIOLO A Roma
La nostra scuola pizzaioli propone un corso composto da tre sezioni, una parte generale su vari aspetti legati alla gestione di una pizzeria, una parte specifica dedicato alla pizza e una parte sulle dimostrazioni pratiche.


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Tel.0425.591166

Puoi anche visitare il sito del nostro corso di pizzaiolo:

www.corsopizzaiolo.it

  • Categoria: 
  • Cucina
Dettaglio corso
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  • Tipo: Corsi
  • Metodo: Personalizzati
  • Categoria: Cucina
  • Rivolto a: svolgere la professione di pizzaiolo
  • Requisiti:
  • Docenti:
  • Certificazione/Titolo ottenibile:
  • Frequenza: flessibile
  • Orario: flessibile
  • Durata: 1 mese di teoria e 2 mesi di pratica
  • Stage: no
  • Alunni per classe:
  • Test d'ingresso: no
  •  
  •  
Programma didattico corso
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  • PARTE GENERALE CORSO PIZZAIOLO

    * La ristorazione commerciale
    * La ristorazione collettiva
    * La costruzione del menù
    * L’impianto ristorativo
    * Le zone operative
    * Le attrezzature di lavoro
    * L’approvvigionamento
    * La scelta dei prodotti
    * La gestione delle scorte
    * Congelati, surgelati e precotti nella ristorazione
    * Corretta prassi HACCP
    * L’organizzazione del lavoro
    * Programmazione e coordinamento nell’attività ristorativa

    PARTE SPECIFICA CORSO PIZZAIOLO

    * Storia della pizza Impasti dirett
Note corso
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Corsi formazione Dante Alighieri

Informazioni sul centro: Corsi formazione Dante Alighieri

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