Corso di barman Alcamo (Trapani)

Pubblicato il
16/04/2012 |
Sede:
Alcamo |
Tipo:
Corsi

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Centro: Comunicare Oggi
Durata corso: 40 ore

Descrizione

La professione di Barman richiede competenza, velocità, organizzazione del lavoro e degli spazi
operativi.
L’obiettivo del corso è quello di formare i partecipanti ambosessi nella conoscenza e preparazione dei drink originali nazionali e internazionali, fornendo le competenze base di una professione in netta crescita in un’ottica di espansione turistica, con la possibilità di spendere subito, nel settore di lavoro di riferimento, quanto appreso nelle ore di formazione.

Metodologia e modalità

Il corso mira a fornire, attraverso lezioni teoriche in aula (20 ore) e tecnico – pratiche (20 ore), le fondamenta di un’elevata professionalità.

Documentazione
Ai partecipanti saranno distribuite dispense creata appositamente per il corso ed un ricettario cocktail. Al termine del percorso formativo verrà rilasciato l'attestato di partecipazione al corso utile ad arricchire il proprio CV e che attesta i temi trattai durante le ore di formazione.

  • Categoria: 
  • Barman
Dettaglio corso
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  • Tipo: Corsi
  • Metodo: In aula
  • Categoria: Barman
  • Rivolto a: chi vuole svolgere la professione di Barman
  • Requisiti: nessun requisito particolare
  • Docenti: Vincenzo Pagano
  • Certificazione/Titolo ottenibile: Attestato di partecipazione
  • Frequenza: 2 volte a settimana
  • Orario: 11.00 - 13.00 / 13.30 - 15.30
  • Durata: 40 ore
  • Stage: si
  • Alunni per classe: da 6 a 12
  • Test d'ingresso: no
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  • Prezzo: 300,00 euro
Programma didattico corso
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  • Programma analitico (40 ore)

    - Basi di merceologia
    - Conoscenza dei cocktails più diffusi nel mondo
    - Figura del bartender/Metodologia di lavoro
    - American Bartending system
    - Organizzazione e allestimento al banco bar
    - Conoscenza delle attrezzature tecniche
    - Utilizzo modalità attrezzature americane: metal pour, boston, blender,strainer…
    - Tecniche di versaggio, misurazione once e trasformazione ricette in once
    - Costruzione dei cocktail in maniera reale controllando profumo,colore,sapore
    - Bar set up ed organizzazione per qualsiasi tipologia di bar
    - Acquisto materiali di consumo/magazzino
    - Tecniche di servizio/cameriere

    Durante le ore di lezione verranno proiettati video didattici, si punterà sulla pratica individuale da svolgere dietro il bancone bar, verranno preparati drink reali con l'utilizzo di tutte le strumentazioni necessarie al lavoro di Barman.

    L'intero corso si svolgerà presso il Pub Cavatappi sito in piazza Mercato, Alcamo (TP).
Note corso
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  • Associazione Comunicare Oggi
    via Gagini, 142 Alcamo (TP)
    www.comunicareoggi.biz
    [email protected]
    Pagina Facebook: Associazione Comunicare Oggi
    Tel. 333 80 33 716
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Comunicare Oggi

Informazioni sul centro: Comunicare Oggi

Centro Standard

Comunicare oggi è un ente associativo che si muove nel campo della formazione e della cultura proponendo percorsi formativi professionali di natura teorica ed esperienziale. Formazione professionale, Lingue e Mediazione sono le aree scelte da Comunicare Oggi per svolgere la sua formazione.


Dettagli

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