Durata corso: 10 lezioni di 4 ore ciascuna più una lezione
Corso tecnico/pratico mirato a fornire le nozioni principali dell’american bartender style. Merceologia, gestione del banco bar, rapporto con la clientela, incentivazione delle vendite e corretto utilizzo delle attrezzature necessarie alla costruzione di un drink. Il corso si incentrerà sulle regole di porzione e sulle tecniche di versaggio in modo tale da ottenere una perfetta quantificazione del prodotto. Ogni singolo corsista avrà a disposizione una postazione American bar completa di tutte le attrezzature professionali dove verranno effettuate tecniche e simulazioni di lavoro. Si analizzeranno inoltre movimenti di base di Working Flair finalizzati alla costruzione di drinks. Tale percorso formativo permette di accedere al corso Bartender (2 level) .
